Opis
Tijekom tehnološkog postupka proizvodnje krumpirovog škroba sirovina (krumpir) se usitni, a zatim se škrob izlomljen iz stanica ispere. Škrob se odvaja od škrobne stanice razdvajanjem i zatim se nakon centrifugiranja osuši.
Upute za korištenje krumpirovog škroba
Zbog svog zgušnjavajućeg učinka može biti dodatni sastojak umaka, variva i juha tijekom kuhanja a može se koristiti i za zgušnjavanje krema i pudinga tijekom izrada slastica. Prilikom pečenja poboljšava kvalitetu tijesta, koje manje puca, ne mrvi se.
Krumpirov škrob u bezglutenskoj prehrani osoba preosjetljivih na brašno može na mnogo načina zamijeniti bijelo pšenično brašno prilikom popravljanja tijesta i zgušnjavanja hrane.
Balance Food Krumpirov škrob 500 g cijena: [PRICE]