Opis
Sa svojim prirodnim sastojcima, Balance Food Eltennijó - Paleo mješavina za konzerviranje doprinosi lakšem i zdravijem kuhanju džema. Pektin je biljno vlakno koje se uglavnom nalazi u jabukama, citrusima i bobičastim voćama. Zahvaljujući svom izvanrednom učinku zgušnjavanja, uvelike smanjuje vrijeme potrebno za izradu džema, pomažući tako u očuvanju vitamina i drugih vrijednih hranjivih sastojaka u voću koji bi se raspadali tijekom satove kuhanja. Ksilitol i stevija izuzetno su niskokalorična prirodna sladila koja dijabetičarima, osobama na dijeti i onima koji su na zdravoj prehrani omogućuju uživanje u savršenom okusu gotovih džemova. Limunska kiselina potiče rad pektina čak i u plodovima s manjim udjelom kiselina, odnosno pomaže u očuvanju prirodne, živahne boje voća tijekom konzerviranja.
Upute za korištenje Balance Food Eltennijó - Paleo mješavine za konzerviranje:
Sa paleo mješavinom Balance Food Eltennijó možete brzo i jednostavno napraviti prave sočne pekmeze savršenog izgleda bez šećera i dugog kuhanja. Smjesa je dovoljna za 1 kg voća. Na sličan način kao što je to opisano u slučaju jagoda, s njom možete napraviti džem od bilo kojeg voća.
Eltennijó Džem od jagoda:
Sastojci
- 1 kg jagoda
- 1 vrećica Balance Food Eltennijó (paleo mješavina za konzerviranje)
Operite jagode, uklonite peteljke i ostavite da se ocijede. Izrežite na manje komade i pomiješajte u loncu sa paleo mješavinom za konzerviranje. Počnite kuhati na umjerenoj vatri, svako malo uklanjajući pjenu. Izmiješajte smjesu pomoću štapne miješalice ili po ukusu ostavite veće komade. Kad se zgusne, maknite je sa štednjaka. Ulijte ju još vruću u temeljito dezinficirane staklenke i pustite da se ohladi na tradicionalan suhi način - tj. prekrijte staklenke toplom posteljinom, de sa postepeno ohladi.
