Detalji
D-life pizzaliszt csökkentett szénhidrát tartalmú pizzatészta készítéséhez.
Recept ajánlás pizza készítéséhez: 1 kg D-mix pizza sütőkeverék esetén 850 ml vízben oldjunk fel 12 g friss élesztőt, vagy 2 g por élesztőt, 0,5dl olajat; majd a vizes oldattal dagasszuk ki a tésztát. Hagyományos módon készítsük el a pizzatésztát.
Összetevők: búza pizzaliszt (BL-50), vitális búzaglutén liszt, rozsbúzaliszt, stabilizátor: guargumi, tejsavas keverék (feltárt teljes kiőrlésű búzaliszt, étkezési sav: tejsav), étkezési só, lisztkezelő szer: aszkorbinsav
Átlagos tápérték adatok
100 g sütőkeverék
100 g pizzatésztában
Energia:
1424 kJ (337 kcal)
1015 kJ (241 kcal)
Zsír:
2,0 g
4,4 g
amelyből telített zsírsavak:
0,5 g
0,3 g
Szénhidrát:
55 g
35 g
amelyből cukrok:
0,8 g
0,5 g
Rost:
7,3 g
4,5 g
Fehérje:
21 g
13 g
Só:
1,4 g
1,3 g
